Món ăn từ bơ sáp Mộc Châu, bạn đã thử?

Nếu đi du lịch Mộc Châu tháng 8, du khách không chỉ thấy không khí dịu mát và màu xanh an lành của cao nguyên, mà còn bị bất ngờ bởi những loại hoa quả đặc sản Mộc Châu làm mê mẩn bất kỳ ai, đặc biệt là trái bơ sáp. Không chỉ vậy, những món ăn từ bơ sáp chắc chắn sẽ khiến nhiều người bất ngờ, cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào.

Món ăn từ bơ sáp Mộc Châu, bạn đã thử?

Vụ bơ bắt đầu từ cuối tháng 6, đầu tháng 7 cho đến hết tháng 9, bơ Mộc Châu có từ lâu, nhưng để trở thành sản phẩm và thu hút thực khách có lẽ cũng mới bắt đầu từ khoảng gần 10 năm nay.

Bơ sáp Mộc Châu  khi hái có độ căng bóng nhất định, vỏ bơ nổi nhiều hạt lấm tấm vàng. Khi chín, bơ vẫn mang màu xanh như khi vừa mới hái. Không giống như những giống bơ nước, bơ thông thường, bơ sáp Mộc Châu đặc ruột, cơm khô, mềm mịn như nhung, ăn ngon dẻo và thơm hơn so với bơ tím.

Món ăn từ bơ sáp Mộc Châu, bạn đã thử?

Chính vì bơ sáp Mộc Châu thịt dày, cơm chắc, độ béo cao nên có rất nhiều cách để chế biến thành những món ăn ngon. Cách ăn giữ được hương vị của bơ nhiều nhất chính là bóc vỏ bơ và ăn giống như chuối hoặc dùng thìa xúc bơ nhâm nhi để bơ tan chảy trong khoang miệng.

Bơ dằm sữa đặc

Những món ăn từ bơ thì không thể không nhắc đến món bơ dằm sữa rồi. Cho bơ vào trong 1 cái bát lớn, thêm nước cốt chanh đã bỏ hạt và trộn đều. Chanh trong bơ sẽ giúp bơ dằm sữa không bị thâm và vị bơ cũng sẽ ngon hơn rất nhiều. Tiếp đến, cho  sữa đặc vào trong bát tô đựng bơ (lượng sữa đặc phụ thuộc vào sở thích ăn ngọt của từng người), cho từ từ lượng sữa đặc, trộn đều và nếm thử đến khi thấy vừa ăn thì dừng.

Món ăn từ bơ sáp Mộc Châu, bạn đã thử?

Sau khi trộn đều các nguyên liệu đặt bát bơ dằm sữa vào ngăn đá tủ lạnh chừng 10-15 phút trước khi ăn nhé.

Món bơ dằm sữa đặc vị thơm ngậy đặc trưng, lại được để trong ngăn đá tủ lạnh nên khi măm chúng mình sẽ cảm giác như đang thưởng thức một bát kem bơ mát lạnh, thơm ngậy, càng ăn lại càng dễ gây nghiện.

Kem bơ

Món ăn từ bơ sáp Mộc Châu, bạn đã thử?

Mùa hè này được ăn một chiếc kem bơ thơm ngậy, bổ dưỡng và cũng vô cùng dễ ăn lại tốt cho sức khỏe thì còn gì bằng. Chỉ cần vào nguyên liệu đơn giản là bạn đã có được cho mình món kem bơ thần thánh cho ngày hè nóng bức rồi.

Tuy nhiên để có được món kem bơ ngon, chuẩn vị thì nguyên liệu làm kem bơ phải đảm bảo, bơ tươi, ngon, chín đều và phải sử dụng sữa tươi nguyên kem, không nên dùng sữa tươi thường nó sẽ mất đi độ béo.

Món ăn từ bơ sáp Mộc Châu, bạn đã thử?

Trước khi làm, cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, cho khuôn kem tráng lòng nước sôi để nguội vào ngăn đá tủ lạnh 1,5 đến 2 tiếng. Sau khi cho hỗn hợp làm kem bơ sữa chua vào khuôn kem, bạn dùng tay gõ nhẹ để kem thành phẩm không có bọt khí nhé.

Thật đơn giản, dễ làm, dễ thực hiện mà vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng phải không nào, chỉ với vài bước đơn giản cùng cách làm kem bơ ngon, hấp dẫn trên đây là bạn đã có ngay món kem ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình, đặc biệt là các bé yêu thưởng thức rồi.

Món ăn từ bơ: Salad bơ

Món ăn từ bơ sáp Mộc Châu, bạn đã thử?

Những quả bơ thơm ngon, ngoài cách chế biến thông thường là dầm hay sinh tố, ngoài mục đích ăn vặt ấy ra, nó còn góp phần trong bữa ăn sáng cũng như cả bữa chính của bạn nữa đấy.

Salad bơ là món ăn có hương vị vô cùng tươi mát và lạ miệng nên thường được các chị em nội trợ sử dụng để cân bằng bữa cơm, vừa giúp tăng cảm giác ngon miệng, lại vừa giúp những món thịt cá khác trở nên bớt ngán hơn hẳn.

Món ăn từ bơ sáp Mộc Châu, bạn đã thử?

Đồng thời món salad bơ có hàm lượng chất béo hầu như không đáng kể nên cũng được nhiều người dùng trong chế độ ăn kiêng. Nên đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn ăn bơ mà không sợ tăng cân nhé.

Món ăn từ bơ: Bơ nướng trứng

Món bơ nướng trứng là món ăn “lạ mà quen, quen mà lạ” khi thưởng thức bạn còn cảm nhận được chút mằn mặn, cay cay của trứng hòa cùng mùi thơm đặc trưng của hành lá mang lại món ăn hấp dẫn.

Món ăn từ bơ sáp Mộc Châu, bạn đã thử?

Trứng gà nướng với bơ béo ngậy, cùng chút thịt ba chỉ sẽ là món ngon khó cưỡng lại. Để làm món này, bạn cắt đôi quả bơ, lấy phần hạt ra rồi đập một quả trứng vào giữa. Tiếp theo, rải phần thịt xông khói đã cắt nhỏ sẵn từ trước lên bề mặt quả trứng. Tỉ lệ chuẩn là 1/2 quả bơ: 1 quả trứng. Rồi cho vào nướng trong 15-20 phút ở 220 độ C cho đến khi lòng trắng trứng chín.

Bữa sáng với bơ và trứng sẽ giúp bạn khởi đầu ngày mới đầy hứng khởi và duy trì năng lượng cho đến bữa trưa.

Nếu bạn có dịp tới cao nguyên Mộc Châu thì đừng quên thưởng thức và mua loại quả đặc biệt này để tự tay làm những món từ bơ  tại Nhà hàng Xuân Bắc 181 nhé.

Nhà hàng Xuân Bắc 181 Mộc Châu 

  • Địa chỉ :QL6, TTNT Mộc Châu, Sơn La
  • Phone: 0919 155 181
  • Email: info@amthucmocchau.com
  • Website: amthucmocchau.com

 

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi ngay
%d bloggers like this: