7 món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đến nhà hàng Xuân Bắc 181

Mộc Châu  – một địa điểm du lịch thu hút nhiều du khách ghé thăm bởi vẻ đẹp thơ mộng, hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc và một nền ẩm thực vô cùng độc đáo với nhiều món đặc sản thơm ngon. Nếu đã một lần đến và được thưởng thức ẩm thực nơi đây, chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên hương vị đặc trưng của nó. Nhà hàng Xuân Bắc 181 xin giới thiệu đến bạn 7 món ăn ngon tại Mộc Châu mà bạn nhất định phải thử nhé.

Trên khắp dải đất hình chữ S, hiếm có nơi nào có cảnh sắc thiên nhiên vô tận lại có cả ẩm thực đặc sắc như cao nguyên Mộc Châu. Cảnh sắc nơi đây nổi tiếng với sắc hồng của hoa đào, màu trắng tinh khôi của hoa mận, hoa ban, hay màu xanh mướt của những đồi chè mênh mông, trải dài tới tận phía chân trời. Bên cạnh đó, những món ngon Mộc Châu góp phần không nhỏ thêm cho sự nổi tiếng của cao nguyên này.

  1. Bê chao

7 món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đến nhà hàng Xuân Bắc 181

Đầu tiên phải kể đến bê chao, món ăn đặc sản nổi tiếng số 1 tại Mộc Châu. Nguyên liệu chính để có được món ăn này chính là bê đực vào khoảng 7 ngày tuổi, chưa từng ăn cỏ, chỉ bú sữa mẹ mới có thể mang đến hương vi thơm ngon, mềm ngọt đặc trưng.

Thịt bê non được xắt thành từng miếng nhỏ, đem ướp với gia vị rồi chao qua lớp dầu sôi. Bê chao được chế biến tỉ mỉ theo công thức riêng nên nó cũng có một tiêu chuẩn nhất định. Món ăn có màu vàng ươm, khi bắc ra khỏi bếp vẫn còn nghi ngút khói, thịt phải mềm, vẫn giữ được vị mềm, không ngấy, da giòn và có mùi thơm hấp dẫn. Bê chao ăn ngon nhất là lúc còn nóng và đặc biệt rất hợp với thời tiết lạnh.

  1. Cải mèo

7 món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đến nhà hàng Xuân Bắc 181

Cải mèo được trồng tự nhiên ở những nương rẫy và không sử dụng chất gì kích thích. Rau cải mèo được trồng trên những vùng đất thấp, khí hậu của Mộc Châu khắc nhiệt như thế nào đi nữa thì cải mèo cũng vươn lên phát triển mạnh mẽ và rất giòn. Rau cải mèo được trồng đơn giản, có thể nảy nở vươn lên từ bất cứ những mô đất nào, từ bất cứ những khoảng trống nào.

Chế biến cải mèo thành những món đơn giản có lẽ chẳng khó đối với người dân nơi đây.  Cải mèo Mộc Châu có chút gì đó hăng hăng, nhân nhẫn, được luộc để nấu canh hay cuộn thịt. Thậm chí, còn có thể nấu với thịt băm, đó là món ăn đơn giản nhưng lại rất dễ thưởng thức. Thêm chút muối để dùng vừa miệng.

7 món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đến nhà hàng Xuân Bắc 181

Cải mèo Mộc Châu có thể đơn giản là luộc, chấm với mắn dầm trứng cũng là một gợi ý cho du khách khi đến nhà hàng Xuân Bắc 181 đó nhé.

  1. Lợn bản nướng

Lợn bản nướng là một trong 7 món ăn ngon không thể chối từ nếu bạn đã từng và có ý định đặt chân đến Mộc Châu và ăn tại nhà hàng Xuân Bắc 181 – đặc sản chỉ có ở vùng cao. Đây là loại lợn được nuôi bởi bà con đồng bào dân tộc vùng cao, do địa hình chủ yếu là đồi núi, không cần nuôi chuồng, lợn được thả rông vào rừng từ bé và tự dũi đất kiếm ăn. Đặc biệt, quanh năm suốt tháng chống chọi với cái rét nên lợn bản Mộc Châu thường khá nhỏ, chỉ nặng hơn chục cân, thịt săn chắc, bì dày, mềm và không có nhiều mỡ.

7 món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đến nhà hàng Xuân Bắc 181

Trong tiết trời se lạnh, du khách có thể ngồi bên bếp than hồng nướng từng xiêm thịt lợn, bạn sẽ cảm nhận được vị thịt mềm, hương thơm tự nhiên hòa lẫn với hương thơm riềng, sả, mắm tôm, mẻ và mật ong ngấm đều trọn vị.

Chắc chắn đây sẽ là một món ăn khiến bạn khó có thể cưỡng nổi.

  1. Gà nướng mắc khén

Gà nướng mắc khén hay còn được gọi với cái tên khác là cáy phỉng. Gà được nuôi thả rông và tự kiếm ăn trên những dãy núi cao, đặc biệt, nhờ khí hậu mát lạnh của cao nguyên Mộc Châu nên thịt gà rất thơm ngon, ngọt và chắc.

7 món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đến nhà hàng Xuân Bắc 181

Nướng gà cũng cần một chút kỹ kinh nghiệm,làm sao để chọn loại than củi giữ nhiệt, nướng như thế nào để gà thật ngon, tẩm ướp gia vị ra sao cũng là cả một quá trình của người đầu bếp. Bên cạnh đó, thêm một chút lá ghém không tên lấy trong rừng, lúc đầu ăn chan chát, sau khi nhai kĩ thì thấy vị ngọt bùi quyện lẫn vào nhau.

Thêm vào đó, một chút mắc khén được tẩm ướt – loại gia vị đặc trưng xứ Tây, chắc chắn sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon khó quên cho món gà nướng này.

  1. Cá suối chiên giòn

Cá suối chiên giòn ở Mộc Châu là món khoái khẩu của nhiều du khách. Cá suối ở đây thường bé hơn so với một số nơi khác nên ăn được cả con như: cánh bống, trạch suối, cá rô. Cá suối ngon nhất là được tẩm ướp gia vị rồi đem nướng vàng trên bếp củi vô cùng đặc biệt.

7 món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đến nhà hàng Xuân Bắc 181

Món cá suối nướng ở Mộc Châu rất nổi tiếng bởi cá được nướng thường rất tươi, lại ướp với các gia vị của dân tộc như mắc khén, rau thơm, rừng, sả, ớt, giúp cá không bị tanh và có vị rất bùi.

Trong tiết trời se lạnh như thế này, nhà hàng Xuân Bắc 181 và làm một đĩa cá suối chiên giòn, đánh bay vài bát cơm nóng thì còn gì bằng phải không ạ?.

  1. Thịt trâu gác bếp

7 món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đến nhà hàng Xuân Bắc 181

7 món ăn ngon tại Mộc Châu không thể không nhắc tới “Thịt trâu gác bếp” – đặc sản của người Thái đen ở Mộc Châu và là món để đãi khách quý. Thịt trâu được làm chín bằng hun trên khói bếp qua nhiều ngày để thịt cứng và se lại. Thịt khi ăn có màu nâu đỏ bắt mắt, thơm mùi mắc khén, hơi ám khói, có vị ngọt và bùi của thịt trâu, khi ăn càng nhai kỹ càng thấy vị ngọt tự nhiên trong miệng.

Chính sự độc đáo và vị hấp dẫn của món ăn này mà ít có vị khách nào khi có dịp đến Mộc Châu lại không mua một ít thịt trâu gác bếp về làm quà.

  1. Canh khoai sọ mán

7 món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đến nhà hàng Xuân Bắc 181

Đã từ lâu, khoai sọ mán Mộc Châu không chỉ được người dân địa phương mà còn cả khách du lịch ngóng đợi mỗi khi tháng 10, tháng 11 về. Đợi tháng là đợi mùa về để thưởng thức vị ngọt của nước hầm xương cùng vị bùi bùi, hấp dẫn của khoai sẽ khiến bạn phải mê đắm.

Khoai có màu vàng bắt mắt, vị ngọt, ngậy bùi bùi và cực kỳ bở, dẻo chính là những điểm khác biệt khiến ai ăn một lần rồi cũng ấn tượng, quấn lấy vị giác khiến bạn cứ muốn thưởng thức mãi không thôi.

7 món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đến nhà hàng Xuân Bắc 181

Trên đây là 7 món ăn ngon đặc sản mà Nhà hàng Xuân Bắc 181 muốn giới thiệu tới các bạn. Đến với Mộc Châu các bạn đừng quên thưởng thức những món ăn này nha. Chúc bạn có một chuyến du lịch Mộc Châu thật vui vẻ và ý nghĩa. Tất nhiên, đừng quên đến với nhà hàng Xuân Bắc 181 để thưởng thức những món ăn chuẩn vị Tây Bắc nhé.

Nhà hàng Xuân Bắc 181 Mộc Châu 

  • Địa chỉ :QL6, TTNT Mộc Châu, Sơn La
  • Phone: 0919 155 181
  • Email: info@amthucmocchau.com
  • Website: amthucmocchau.com

 

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi ngay
%d bloggers like this: